Resep Asli Soto Daging Madura

oleh -694 views
Soto Daging Madura mantap
Madura adalah sebuah kepulauan yang terletak disebelah utara Surabaya, yang memiliki ikon Jembatan Suramadu yang terpanjang di Indonesia, Madura yang terkenal dengan istilah pulau garam memiliki aneka kuliner yang sudah terkenal di nusantara, seperti sate Madura, rujak Madura, dan yang terakhir yang bakalan kami sajikan resepnya dalam tulisan kali ini adalah Soto Daging Madura.
Jika Anda ingin mencoba resep olahan daging berkuah tidak ada salahnya jika anda mencoba membuat Soto Daging Sapi asli khas Madura. Resep Soto Daging Madura sangat berbeda dengan resep soto yang berasal dari daerah lainnya. Karena Soto Daging Madura ini memiliki ciri khas tersendiri. Hal tersebut dapat dilihat dari kuah yang berwarna kuning mengkilap, dan aroma khas bahan bumbu pelengkap yang digunakannya sangat tajam.
Selain itu, Soto Daging Madura ini menggunakan daging sapi yang masih segar dan memiliki tekstur yang lembut. Sehingga daging lebih mudah dimasak dan memiliki rasa yang lebih enak dan empuk. Penasaran dengan rasanya? Daripada penasaran, lebih baik anda mencoba resep Soto Daging Madura ini, dijamin anda akan ketagihan.
RESEP SOTO DAGING MADURA
BAHAN SOTO DAGING MADURA :

  • 300 gram daging sapi Madura segar
  • 2,5 liter air kaldu sapi
  • 100 gram babat
  • 100 gram paru
  • Daun bawang secukupnya
  • Daun seledri secukupnya

BUMBU SOTO DAGING YANG DIHALUSKAN :
  • 50 gram beras, rendam
  • 4 ons  siung bawang merah
  • 2 ons bawang putih
  • 4 ons  kunyit
  • 1/5 ons jahe
  • Garam secukupnya

BAHAN PELENGKAP :

  • 2 butir telur ayam, belah dua
  • Bawang goreng

BAHAN CABE SOTO DAGING MADURA :
  • 6 buah cabe merah, rebus
  • 3 buah cabe rawit, rebus

CARA MEMBUAT SOTO DAGING MADURA :
  1. Langkah pertama rebus air 4 sampai mendidih, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan kedalam air mendidih tersebut.
  2. Cuci bersih daging sapi segar, babat dan jeroan, lalu rebuslah bersama rebusan air dan bumbu yang sudah mendidih tadi hingga lunak, angkat dan tiriskan. Kemudian potong-potong daging sapi tipis-tipis sesuai selera atau berbentuk dadu.
  3. Selanjutnya air sisa rebusan daging tadi dijadikan sebagai kaldu.
  4. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, aduk-aduk hingga mendidih. Kemudian masukkan tumisan bumbu kedalam air kaldu, biarkan hingga mendidih.
  5. Setelah itu masukkan daging dan jeroan yang telah dipotong-potong hingga mendidih kedalam rebusan air kaldu.

PERHATIAN: Semua Diproses pada pagi/siang harinya, dan dapat disajikan pada esok harinya, agar bumbu seperti kunyit, bawang merah dll meresap dan memiliki aroma khas Stoto Daging Madura.
Terakhir tuangkan kuah soto daging kedalam mangkuk saji dan tata telur rebus yang dibelah dua, diatasnya, dan taburi bawang goreng, dan daun seledri, garam secukupnya.
Soto Daging Madura siap untuk disajikan bersama dengan sambal, kecap dan jeruk nipis.
Demikian resep Soto Daging Madura dan cara membuatnya.
Setelah membaca dengan teliti resep diatas, kami persilahkan mencobanya dirumah dan rasakan citarasa Soto Daging Madura yang khas bersama dengan keluarga tercinta.
Terima kasih dan selamat mencoba.
PELUANG USAHA

Anda memiliki stand dan bingung mau menjual apa, Kami bisa memberikan solusi untuk kerja sama membuka rumah makan SOTO DAGING MADURA

Tentang Penulis: ibnuhadi

Gambar Gravatar
Jika engkau tidak bisa menyebarkan kebaikan dengan lisan, maka sebarkanlah kebaikan melalui tulisan